Toques et Clochers

Depuis 1990, le mariage du vin et du patrimoine

Toques et Clochers est né en 1990 d'une initiative de la Cave du Sieur d'Arques, coopérative vinicole emblématique du Limouxin, productrice de la célèbre Blanquette de Limoux et du Crémant de Limoux. Le concept est unique : chaque année, un village de l'appellation Limoux est sélectionné pour accueillir l'événement, et les bénéfices de la vente aux enchères de vins sont reversés à la restauration de l'église et du clocher du village hôte. Le nom « Toques et Clochers » symbolise cette double vocation : les toques des chefs et la haute gastronomie, les clochers et le patrimoine architectural des villages.

La vente aux enchères de chardonnay

Le moment phare de Toques et Clochers est la vente aux enchères de fûts de chardonnay spécialement élevés pour l'occasion par la coopérative Sieur d'Arques. Depuis 1990, quatre terroirs du Limouxin ont été identifiés pour la production de chardonnay d'une personnalité remarquable : Méditerranéen, Autan, Océanique et Haute-Vallée. La vente aux enchères, présidée par des chefs étoilés et animée par un sommelier primé, attire des professionnels du vin, des restaurateurs et des amateurs du monde entier. Les fonds récoltés sont intégralement consacrés à la restauration du patrimoine religieux local.

Une fête populaire dans les villages

Le premier jour de Toques et Clochers est consacré à la fête populaire dans le village hôte. Les rues s'animent de dégustations de vins, d'expositions d'art, de concerts et de spectacles. Les visiteurs découvrent le patrimoine du village, son église restaurée grâce aux éditions précédentes, et rencontrent les vignerons de l'appellation. C'est l'occasion de goûter aux spécialités locales — cassoulet, foie gras, fromages des Pyrénées — tout en dégustant les cuvées Toques et Clochers dans une ambiance conviviale. En 2024, c'est Ladern-sur-Lauquet qui a accueilli la 35e édition ; en 2025, Cournanel ; et en 2026, Bouriège.

Un événement de rayonnement international

Avec près de 30 000 visiteurs chaque année, Toques et Clochers est devenu un événement majeur pour la promotion des vins de Limoux et du patrimoine du Limouxin. Il bénéficie d'une couverture médiatique nationale et internationale, attirant des journalistes spécialisés, des importateurs et des prescripteurs du monde du vin. Au fil des éditions, plus de 30 églises et clochers ont été restaurés grâce aux fonds récoltés lors des ventes aux enchères, faisant de Toques et Clochers un modèle unique de mécénat viticole au service du patrimoine.