La gran fiesta de la subida de los rebaños al pueblo de Aubrac
Desde 1993, el Festival de la Trashumancia en Aubrac celebra una práctica ancestral: la subida de los rebaños de vacas Aubrac desde las establos de los valles hacia los pastos de altitud de la meseta de Aubrac. Históricamente fijada alrededor de la festividad de San Urbano (25 de mayo), esta tradición se celebra hoy en día el fin de semana más cercano a esta fecha en el pueblo de Aubrac, una aldea situada en la frontera entre Aveyron y Lozère.
El domingo por la mañana, los rebaños decorados con collares de flores, coronas y cintas de colores atraviesan el pueblo de Aubrac, guiados por sus ganaderos. El paso de los animales, acompañado del tintineo de los cencerros, es un espectáculo conmovedor que atrae cada año entre 7.000 y 10.000 visitantes. Los rebaños pasan entre las 10h y las 15h, y las carrozas decoradas hacen una parada en el recinto de la fiesta.
La trashumancia fue inscrita en 2023 en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, reconociendo este «movimiento estacional de personas y sus rebaños entre varias regiones geográficas o climáticas» como un patrimonio vivo universal.
Bajo una gran carpa instalada en el pueblo, el Mercado de Productos Locales reúne a numerosos expositores del Parque Natural Regional de Aubrac: queseros, productores de embutidos, ganaderos, artesanos y apicultores. Es la ocasión de descubrir y degustar los productos emblemáticos de Aubrac: aligot, fouace, queso Laguiole, carne Aubrac y miel de montaña.
El festival comienza con una noche de descubrimiento en el pueblo de Aubrac, una acogedora antesala de las festividades del fin de semana.
El Mercado de Productos Locales abre sus puertas durante todo el día. Senderismo guiado, animaciones musicales y demostraciones de oficios marcan la jornada. Se pone en marcha un servicio de transporte para facilitar el acceso.
Día principal con el paso de los rebaños, el mercado, las animaciones folclóricas y las comidas campestres. La entrada al recinto es de 8 € por persona (gratis para menores de 18 años).
El pueblo de Aubrac se encuentra en el municipio de Saint-Chély-d'Aubrac (Aveyron), en la frontera con Lozère. El evento también está vinculado a Lozère por la tradición compartida de trashumancia.
Aparcamientos habilitados alrededor del pueblo. Autobuses lanzadera el sábado y el domingo. Se recomienda reservar alojamiento desde diciembre debido a la gran afluencia.
Domingo: 8 € por persona (gratis para menores de 18 años).
Sábado: acceso libre al Mercado de Productos Locales.
Sitio web oficial: transhumance-aubrac.fr
Facebook: @transhumanceaubrac
Instagram: @aubrac_en_transhumance
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Village d'Aubrac
Village d'Aubrac, 48260 Aubrac