Fiesta de la Manzana

La manzana en honor en el Châtillonnais

La Fiesta de la Manzana se celebra cada año el primer domingo de octubre en Laignes, municipio del Châtillonnais, al norte de la Côte-d'Or. Organizado desde 2007 en colaboración por la Amicale des Aînés y el Club Animation de Laignes, este evento gastronómico celebra una fruta emblemática del terruño de Borgoña y las tradiciones rurales que la acompañan.

Del huerto al vaso: prensado en directo

El momento cumbre de la Fiesta de la Manzana es la elaboración de zumo de manzana en directo, desde el triturado hasta el prensado. Los visitantes asisten a todas las etapas de la transformación y pueden degustar y comprar zumo de manzana sin azúcar añadido ni aditivos, puro y natural. Paralelamente, la elaboración de morcilla según métodos tradicionales atrae a los amantes de la charcutería artesanal, perpetuando un saber hacer antiguo.

Mercado de productores y animaciones

Un mercado de productores y artesanos creadores locales acompaña la jornada, ofreciendo miel, mermeladas, quesos, verduras de temporada y creaciones artesanales. Talleres y animaciones para niños completan el programa, haciendo de la Fiesta de la Manzana una cita familiar apreciada en todo el Châtillonnais, el departamento de la Côte-d'Or y los departamentos vecinos de Yonne y Aube.