Capítulo de los Caballeros del Tastevin

La cofradía vinícola más famosa de Borgoña

La Cofradía de los Caballeros del Tastevin fue fundada en 1934 por Camille Rodier y Georges Faiveley para promover los vinos y la gastronomía de Borgoña, en un momento en que el viñedo atravesaba una grave crisis económica. Desde su creación, la cofradía organiza sus Capítulos —ceremonias rituales que combinan investiduras, cenas de gala y degustaciones— en el Castillo de Clos de Vougeot, monumento histórico cisterciense del siglo XII.

Dieciséis capítulos al año

Cada temporada está marcada por Capítulos temáticos: el Capítulo de Primavera, el Capítulo de las Rosas, el Capítulo de San Vicente (patrón de los viticultores), el Capítulo de San Huberto (otoño) y muchos otros. En total, se celebran dieciséis Capítulos cada año, reuniendo a los miembros de la cofradía y a sus invitados en el majestuoso entorno de la bodega cisterciense y la cubería medieval del castillo.

Un ritual secular

Cada Capítulo sigue un ritual codificado: apertura por el Gran Maestre, investidura de nuevos Caballeros que juran sobre el tastevin (pequeña copa de degustación de Borgoña), seguida de una cena de gala en el Gran Granero del castillo. Los menús se componen de platos borgoñones acompañados de los mejores vinos de la región. Los comensales visten las túnicas e insignias tradicionales de la cofradía, creando un ambiente solemne y alegre.

El Castillo de Clos de Vougeot

El Castillo de Clos de Vougeot, edificado en el siglo XII por los monjes cistercienses de la abadía de Cîteaux, es la sede histórica de la cofradía. Catalogado como monumento histórico, alberga la prensa medieval más grande de Borgoña y ofrece un marco único para los Capítulos. El viñedo de 50 hectáreas que lo rodea es uno de los grand crus más prestigiosos de Borgoña, símbolo de la milenaria alianza entre la vid y el patrimonio.