Week-end Gourmand du Chat Perché

Dole, ciudad de gourmandise

Dole, ciudad natal de Marcel Aymé y de su famoso Chat Perché, acoge cada otoño el mayor evento gastronómico del Jura. El Week-end Gourmand du Chat Perché se ha consolidado en una década como una cita ineludible para los amantes de la buena mesa y del patrimonio culinario del Franco Condado.

Un festival en el corazón del Renacimiento

El festival se adueña del corazón histórico de Dole, sector clasificado Renacimiento, para crear un recorrido gastronómico excepcional:

• L'Hôtel-Dieu: punto de partida del recorrido de degustación, esta joya arquitectónica del siglo XVII alberga los puestos de productores y artesanos.
• Le Cloître de la Visitation: un marco íntimo para las degustaciones de vinos y quesos.
• Las calles del centro histórico: pueblos gastronómicos temáticos a lo largo del recorrido.

El Pase de Degustación

El Pase de Degustación es la herramienta indispensable para disfrutar plenamente del festival. Lleva a los visitantes por un recorrido desde el Hôtel-Dieu hasta el Cloître de la Visitation, en el corazón del sector protegido Renacentista, para descubrir los sabores del terruño:

• Pase de Degustación: 22 euros
• Canasta Gourmand: 26 euros

Productores, chefs y artesanos

El festival reúne a todos los profesionales de la alimentación en torno a un objetivo común: promover el buen comer en Borgoña-Franco Condado. Productores, artesanos, chefs con estrellas Michelin y restauradores, desde la bistronomía hasta las grandes mesas, se codean para compartir su saber hacer y las riquezas del territorio. Los restaurantes de Dole proponen Menús Gourmands du Chat Perché especialmente creados para la ocasión.

Espectáculos y animaciones

El Week-end Gourmand du Chat Perché no se limita a la degustación. El festival también ofrece:

• Espectáculos: animaciones musicales y artísticas en las calles del centro histórico.
• Pueblos efímeros: pueblos gastronómicos temáticos (quesos, vinos, chocolate, charcutería).
• Espacio infantil: animaciones y talleres culinarios para los más pequeños.
• Foro profesional: jornada «De la Tierra al Plato» para los oficios de la restauración y la agroalimentación.

Un éxito creciente

Con cerca de 55.000 visitantes en 2024, el Week-end Gourmand du Chat Perché confirma su estatus de primer evento gastronómico del Jura y uno de los más importantes de Borgoña-Franco Condado.