Week-end Gourmand du Chat Perché
El gran festival de la gastronomía de Dole y Franche-Comté
Presentación de Chat Perché
Dole, ciudad de gourmandise
Dole, ciudad natal de Marcel Aymé y de su famoso Chat Perché, acoge cada otoño el mayor evento gastronómico del Jura. El Week-end Gourmand du Chat Perché se ha consolidado en una década como una cita ineludible para los amantes de la buena mesa y del patrimonio culinario del Franco Condado.
Un festival en el corazón del Renacimiento
El festival se adueña del corazón histórico de Dole, sector clasificado Renacimiento, para crear un recorrido gastronómico excepcional:
- L'Hôtel-Dieu: punto de partida del recorrido de degustación, esta joya arquitectónica del siglo XVII alberga los puestos de productores y artesanos.
- Le Cloître de la Visitation: un marco íntimo para las degustaciones de vinos y quesos.
- Las calles del centro histórico: pueblos gastronómicos temáticos a lo largo del recorrido.
El Pase de Degustación
El Pase de Degustación es la herramienta indispensable para disfrutar plenamente del festival. Lleva a los visitantes por un recorrido desde el Hôtel-Dieu hasta el Cloître de la Visitation, en el corazón del sector protegido Renacentista, para descubrir los sabores del terruño:
- Pase de Degustación: 22 euros
- Canasta Gourmand: 26 euros
Productores, chefs y artesanos
El festival reúne a todos los profesionales de la alimentación en torno a un objetivo común: promover el buen comer en Borgoña-Franco Condado. Productores, artesanos, chefs con estrellas Michelin y restauradores, desde la bistronomía hasta las grandes mesas, se codean para compartir su saber hacer y las riquezas del territorio. Los restaurantes de Dole proponen Menús Gourmands du Chat Perché especialmente creados para la ocasión.
Espectáculos y animaciones
El Week-end Gourmand du Chat Perché no se limita a la degustación. El festival también ofrece:
- Espectáculos: animaciones musicales y artísticas en las calles del centro histórico.
- Pueblos efímeros: pueblos gastronómicos temáticos (quesos, vinos, chocolate, charcutería).
- Espacio infantil: animaciones y talleres culinarios para los más pequeños.
- Foro profesional: jornada «De la Tierra al Plato» para los oficios de la restauración y la agroalimentación.
Un éxito creciente
Con cerca de 55.000 visitantes en 2024, el Week-end Gourmand du Chat Perché confirma su estatus de primer evento gastronómico del Jura y uno de los más importantes de Borgoña-Franco Condado.
Chat Perché — edición 2026
12ª edición del Week-end Gourmand du Chat Perché en Dole, del 25 al 27 de septiembre de 2026. Tres días de gastronomía de Bourgogne-Franche-Comté en el centro histórico renacentista de la ciudad, con Beaujolais como región invitada de honor y la ciudad de Charolles como protagonista.
12ª edición: del 25 al 27 de septiembre de 2026
El Week-end Gourmand du Chat Perché regresa del viernes 25 al domingo 27 de septiembre de 2026 a Dole para su 12ª edición. El festival gastronómico vuelve a ocupar el centro histórico renacentista de la ciudad —desde el Hôtel-Dieu hasta el Cloître de la Visitation— con sus efímeros pueblos gourmet, sus pases de degustación, sus banquetes, sus espectáculos y sus animaciones.
Invitados de honor 2026
- Región invitada: Beaujolais, destacado por sus vinos y productos locales.
- Ciudad invitada: Charolles, en Saône-et-Loire.
- Guiño literario: un homenaje a Marcel Aymé, escritor de Dole y autor de los Contes du chat perché que dieron nombre al festival.
Productores, chefs y artesanos
Una quincena de pueblos gourmet temáticos reúnen a aproximadamente 150 expositores exclusivamente de Bourgogne-Franche-Comté: productores, artesanos de la alimentación, chefs y restauradores que ofrecen degustaciones y ventas de productos AOC, AOP e IGP. Los restaurantes de Dole también sirven sus Menus Gourmands du Chat Perché creados para la ocasión.
Espectáculos, animaciones y foro
Más allá de la degustación, el festival ofrece espectáculos y animaciones en las calles del centro histórico, un espacio infantil con talleres, así como un foro profesional «De la Terre à l'Assiette» dedicado a los oficios de la restauración, el turismo y la agroalimentación. En 2025, el evento había reunido a cerca de 55 000 visitantes.
Momentos destacados Chat Perché 2026
- 12ª edición, del 25 al 27 de septiembre de 2026
- Región invitada: Beaujolais — ciudad invitada: Charolles
- Homenaje a Marcel Aymé, escritor de Dole
- Aproximadamente 150 expositores de Bourgogne-Franche-Comté
- Pase de degustación, Pase campanario, banquetes y pueblos gourmet
- Centro histórico renacentista de Dole (Hôtel-Dieu, Cloître de la Visitation)
Precios Chat Perché 2026
Información práctica — Chat Perché
Información práctica
Lugar
Centro histórico de Dole (39100): Hôtel-Dieu, Cloître de la Visitation, calles del sector protegido Renacentista.
Fechas
El festival se celebra cada año el último fin de semana de septiembre, de viernes a domingo.
Precios
- Entrada libre a los espacios públicos del festival.
- Pase de Degustación: 22 euros
- Canasta Gourmand: 26 euros
Acceso
- En coche: Dole está situado a 50 km de Besançon y 45 km de Dijon por la A36/A39. Aparcamientos gratuitos cerca del centro histórico.
- En tren: Estación SNCF de Dole (TGV desde París en 2h15, TER desde Besançon y Dijon).
Contacto
Teléfono: 06 84 07 19 77. Email: [email protected]. Sitio web: www.weekend-gourmand-dole.fr.
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¿Dónde se celebra? — Chat Perché
Centre historique de Dole