Presentación de Foire au Fromage d'Arreau

La Foire au Fromage d'Arreau rinde homenaje a los quesos de oveja y vaca de los valles de Aure y Louron, en los Altos Pirineos. Este evento gastronómico reúne a productores locales, pastores y artesanos del terruño pirenaico en el pintoresco pueblo de Arreau, catalogado entre los "Desvíos más bellos de Francia". Degustaciones, mercado de productores y animaciones pastorales marcan esta jornada dedicada al patrimonio quesero de montaña.

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Quesos de los valles pirenaicos

La Foire au Fromage d'Arreau celebra el saber hacer ancestral de los pastores y productores de los valles de Aure y Louron. Los quesos de oveja, vaca y mixtos producidos en pastos de altura o en granjas son el corazón de este evento, que pone en valor el pastoralismo de montaña y las tradiciones queseras pirenaicas.

Un pueblo con carácter

Arreau, situado en la confluencia de los Nests d'Aure y Louron, es un pintoresco pueblo con casas de entramado de madera, catalogado entre los Desvíos más bellos de Francia. Su mercado de los jueves, especialmente animado en verano, es famoso por la calidad de sus productos locales. La feria del queso se inscribe en esta tradición secular de ferias y mercados que ha dado fama a Arreau.

Degustaciones y animaciones

El mercado reúne a productores locales de queso de oveja, tomme des Pyrénées, quesos de vaca y cabra, así como otras especialidades del terruño (miel, embutidos, mermeladas). Las animaciones pastorales completan el programa: demostraciones de elaboración de queso, presentación de razas locales y descubrimiento de los oficios de la montaña.