Fête du Bleu d'Auvergne
La grande fête du fromage Bleu d'Auvergne AOP à Riom-ès-Montagnes
Présentation de Fête du Bleu
Le Bleu d'Auvergne AOP : un fromage d'exception né dans le Cantal
Le Bleu d'Auvergne est un fromage à pâte persillée au lait de vache, né au milieu du XIXe siècle dans les montagnes d'Auvergne. Son histoire est intimement liée à l'ingéniosité d'Antoine Roussel, pharmacien auvergnat qui, en 1845, systématisa l'apparition du persillage en ensemençant la moisissure bleue du pain de seigle dans le lait caillé et en perçant le fromage avec des aiguilles à tricoter pour favoriser le développement du Penicillium roqueforti. Cette technique révolutionnaire du piquage donna naissance à un fromage unique, reconnu par une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) en 1975 puis par une Appellation d'Origine Protégée (AOP) en 1996.
Le Bleu d'Auvergne est fabriqué exclusivement avec du lait de vache collecté dans une zone couvrant le Cantal, le Puy-de-Dôme et quelques communes limitrophes. Sa pâte onctueuse et fondante, parcourue de veines bleu-vert, offre des arômes puissants et une saveur à la fois franche et équilibrée, plus douce que celle du Roquefort. Il se décline en deux formats : le petit modèle d'environ 1 kg et le grand modèle de 2 à 3 kg.
La Fête du Bleu d'Auvergne : un rendez-vous gourmand depuis 1998
C'est à Riom-ès-Montagnes, petite ville du nord du Cantal perchée à 840 mètres d'altitude et considérée comme le berceau du Bleu d'Auvergne, qu'est née en 1998 la Fête du Bleu d'Auvergne. Portée par l'association Festi'Bleu et le SIRBA (Syndicat Interprofessionnel Régional du Bleu d'Auvergne), cette manifestation s'est imposée au fil des éditions comme l'un des plus grands événements fromagers et de terroir du Massif central.
Chaque année, le 3e week-end d'août, la Place du Monument et les rues du centre-bourg se transforment en un vaste marché à ciel ouvert réunissant plus de 100 exposants : producteurs fermiers, affineurs, artisans et vignerons de toute l'Auvergne et d'ailleurs. Plus de 20 000 visiteurs affluent pour découvrir, déguster et acheter les meilleurs produits du terroir cantalien.
Un programme riche et varié
La Fête du Bleu d'Auvergne propose un programme dense sur deux jours. Les démonstrations de fabrication du Bleu d'Auvergne permettent aux visiteurs de suivre en direct toutes les étapes de l'élaboration de ce fromage d'exception, de l'ensemencement du lait au piquage des fromages. Des ateliers cuisine animés par des chefs locaux dévoilent les multiples façons de cuisiner le Bleu d'Auvergne, en tartes, en sauces, en verrines ou en desserts.
Les animations ne manquent pas : démonstrations de traite de vaches Salers, fabrication de farine à l'ancienne, exposition de vieux matériels agricoles, montage de couteaux artisanaux et dégustations de lait frais plongent les visiteurs dans l'univers pastoral auvergnat. Les enfants profitent d'animations dédiées, notamment un circuit de voitures miniatures télécommandées sur 80 m².
Les festivités sont rythmées par des défilés de groupes musicaux et folkloriques qui parcourent les rues du bourg tout au long de la journée. Le samedi soir, un dîner-concert servi sous chapiteau et des balades gourmandes en Gentiane Express — le train touristique qui relie Riom-ès-Montagnes au viaduc de Barajol — offrent une expérience gastronomique et ferroviaire unique. La soirée se poursuit avec un concert live suivi d'un DJ set jusqu'aux premières heures du matin.
Un événement populaire et fédérateur
Gratuite et ouverte à tous, la Fête du Bleu d'Auvergne incarne la convivialité et la générosité du Cantal. Elle valorise le savoir-faire des producteurs locaux, sensibilise le grand public à la richesse des fromages AOP d'Auvergne et contribue au rayonnement touristique de Riom-ès-Montagnes et du Haut-Cantal. En célébrant ce fromage emblématique dans son terroir d'origine, elle perpétue un lien vivant entre patrimoine gastronomique, tradition pastorale et fête populaire.
Fête du Bleu — édition 2026
28e édition de la Fête du Bleu d'Auvergne à Riom-ès-Montagnes (Cantal), les samedi 22 et dimanche 23 août 2026. Une édition anniversaire qui coïncide avec les 50 ans de l'AOP Bleu d'Auvergne. Deux jours de festivités gratuites autour du célèbre fromage : grand marché de produits du terroir et d'artisanat, démonstrations de fabrication, dégustations, défilés folkloriques, confréries, animations pour toute la famille et balades gourmandes en Gentiane Express.
28e Fête du Bleu d'Auvergne — Édition 2026
La 28e édition de la Fête du Bleu d'Auvergne se tiendra les samedi 22 et dimanche 23 août 2026 à Riom-ès-Montagnes, sur la Place du Monument et dans le centre-bourg. Cette édition est particulière : elle célèbre aussi les 50 ans de l'AOP Bleu d'Auvergne. Organisé par l'Association Festi'Bleu, ce rendez-vous incontournable du terroir cantalien rassemble chaque année plus de 20 000 visiteurs autour du fromage Bleu d'Auvergne AOP.
Le programme s'articule autour du grand marché de produits du terroir et d'artisanat réunissant plus de 100 exposants (vins d'Auvergne, charcuterie, lentilles, miel, liqueurs de gentiane, glaces artisanales…). On y retrouve des démonstrations de fabrication du Bleu d'Auvergne, la traite de vaches Salers, la confection de fleur de farine, du matériel agricole d'autrefois, l'assemblage de couteaux, des dégustations de produits laitiers et de nombreuses animations pour toute la famille.
Les défilés de groupes musicaux et folkloriques ainsi que la participation des confréries animent les rues du centre-bourg tout au long du week-end. Le samedi soir, la fête se prolonge en soirée avec animations musicales. Les balades gourmandes en Gentiane Express permettent de découvrir le patrimoine ferroviaire local tout en dégustant le célèbre fromage bleu.
Programme Fête du Bleu 2026
Samedi 22 août 2026
- 9h00 — Ouverture du site
- 10h00 — Ouverture du grand marché de produits du terroir et d'artisanat (plus de 100 exposants)
- Journée — Démonstrations de fabrication du Bleu d'Auvergne, traite de vaches Salers, confection de fleur de farine, matériel agricole d'autrefois, assemblage de couteaux, dégustations de produits laitiers
- Journée — Défilés de groupes musicaux et folkloriques, participation des confréries
- Journée — Balades gourmandes en Gentiane Express
- Journée — Animations pour les enfants
- Soirée — Animations musicales (la fête se prolonge en soirée le samedi)
Dimanche 23 août 2026
- 9h00 — Ouverture du site
- 10h00 — Ouverture du grand marché de produits du terroir et d'artisanat
- Journée — Démonstrations, dégustations, animations autour des produits laitiers
- Journée — Défilés de groupes musicaux et folkloriques, confréries
- Journée — Balades gourmandes en Gentiane Express
- 19h00 — Fermeture
Temps forts Fête du Bleu 2026
- Édition anniversaire : 50 ans de l'AOP Bleu d'Auvergne
- Grand marché de plus de 100 exposants de produits du terroir et d'artisanat
- Démonstrations de fabrication du Bleu d'Auvergne et traite de vaches Salers
- Défilés folkloriques et participation des confréries
- Balades gourmandes en Gentiane Express
- Entrée gratuite, animations pour toute la famille
Tarifs Fête du Bleu 2026
Informations pratiques — Fête du Bleu
Informations pratiques
Accès
Riom-ès-Montagnes est située dans le nord du Cantal (15), à environ 90 km au nord d'Aurillac et 100 km au sud-ouest de Clermont-Ferrand. Depuis l'A75, prendre la sortie 23 (Massiac) puis suivre la D678 en direction de Murat et Riom-ès-Montagnes. Depuis Bort-les-Orgues, suivre la D922.
Lieu
La fête se déroule en plein centre-bourg de Riom-ès-Montagnes, autour de la Place du Monument et dans les rues adjacentes. Le marché de producteurs et les animations investissent tout le centre-ville.
Horaires
Le samedi de 9h à 1h du matin. Le dimanche de 9h à 19h. Ouverture des festivités et du marché à 10h chaque jour.
Tarifs
L'entrée est entièrement gratuite. Dîner-concert du samedi soir payant (sous chapiteau, sur réservation). Balades gourmandes en Gentiane Express payantes (départs toutes les heures de 10h à 12h et de 14h à 18h, trajet de 50 minutes avec dégustation incluse).
Restauration
Plus de 100 exposants proposent des dégustations et de la vente directe de produits du terroir : fromages AOP, charcuteries, pains artisanaux, miel, vins et bières locales. De nombreux stands de restauration permettent de déjeuner sur place.
Conseils
- Venez tôt le matin pour profiter du marché dans les meilleures conditions.
- Réservez votre hébergement à l'avance, les capacités d'accueil étant limitées.
- Prévoyez des vêtements adaptés : à 840 m d'altitude, le temps peut être changeant même en août.
- L'événement est très familial avec des animations pour tous les âges.
- Le Gentiane Express propose des balades gourmandes spéciales pendant la fête : pensez à réserver.
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Où se déroule — Fête du Bleu
Place du Monument, centre-bourg de Riom-ès-Montagnes
Place du Monument, 15400 Riom-ès-Montagnes, 15400 Riom-ès-Montagnes