Foire aux Beignets de Cerises

Foire aux Beignets de Cerises : la tradition gourmande de Fougerolles

Chaque troisième dimanche de septembre, la commune de Fougerolles-Saint-Valbert célèbre l'une de ses spécialités les plus emblématiques : le beignet de cerises. Depuis plus de trente ans, cette foire perpétue une tradition gourmande profondément ancrée dans le terroir fougerollais, au pays du kirsch AOC. La Foire aux Beignets de Cerises est bien plus qu'un simple marché : c'est une journée entière de festivités mêlant gastronomie, artisanat et traditions confrérique.

La Confrérie des Gousteurs de Kirsch

Le moment fort de la journée est sans conteste le défilé de la Confrérie des Gousteurs de Kirsch de Fougerolles. Vêtus de leurs costumes traditionnels, les confrères et consœurs parcourent les rues de la commune avant de rejoindre le Château Bresson pour le chapitre d'intronisation. Cette cérémonie solennelle accueille de nouveaux membres dans la confrérie, gardienne du savoir-faire ancestral de la distillation du kirsch. De nombreuses confréries invitées de toute la France participent à ce rassemblement haut en couleur.

Le programme d'une journée festive

La journée débute par l'accueil des confréries à la mairie de Fougerolles dès 8h30, suivi d'une messe des confréries à 10h et du défilé à 11h. Le chapitre d'intronisation se tient à 11h30 au Château Bresson. Dès midi, la foire bat son plein avec son service de restauration : barbecue, frites et bien sûr les fameux beignets de cerises disponibles toute la journée. Un repas gastronomique avec bal est proposé sur réservation à la salle communale.

Marché d'artisans et de producteurs

Une cinquantaine d'exposants s'installent pour l'occasion, proposant des produits du terroir, des créations artisanales et des spécialités locales. Fruits, légumes, confitures, kirsch, miel et fromages côtoient les stands d'artisanat d'art. Des animations musicales et folkloriques accompagnent les visiteurs tout au long de la journée, tandis que des expositions mettent en valeur le patrimoine cerisier de Fougerolles.

Un patrimoine vivant

La Foire aux Beignets de Cerises s'inscrit dans la longue tradition cerisière de Fougerolles, commune qui compte plus de 10 000 cerisiers et dont le kirsch est protégé par une AOC depuis 2010. Cette foire est l'occasion de découvrir un terroir d'exception, classé site remarquable du goût, où la cerise est bien plus qu'un fruit : un véritable art de vivre.