Name: Marché aux Truffes de Ribérac 2026
Start: 2026-12-04T00:00:00+00:00
End: 2026-03-31T00:00:00+00:00
Location: Halle du Tribunal

Présentation de Truffes de Ribérac

Le Marché aux Truffes de Ribérac est l'un des marchés truffiers historiques du Périgord. Chaque vendredi matin de décembre à mars, producteurs et courtiers se retrouvent dans la halle du tribunal de Ribérac pour proposer la truffe noire du Périgord (Tuber melanosporum). Ce marché contrôlé, encadré par des experts, garantit la qualité et l'authenticité des truffes vendues. Le marché au gras, avec foie gras, magrets et confits, complète cette tradition gastronomique hivernale.

Un marché truffier historique en Périgord Vert

Le Marché aux Truffes de Ribérac perpétue une tradition séculaire dans le Périgord Vert. Chaque vendredi matin d'hiver, la halle du tribunal de Ribérac accueille producteurs, courtiers et amateurs de truffe noire du Périgord (Tuber melanosporum) pour un marché contrôlé garantissant qualité et traçabilité.

Truffe et foie gras, duo gastronomique

Au-delà de la truffe, le marché de Ribérac propose un marché au gras réputé où l'on retrouve foie gras, magrets, confits et autres produits du terroir périgourdin. Cette association fait de chaque vendredi d'hiver une véritable fête gastronomique, attirant les visiteurs de toute la région.

Une omelette géante emblématique

Chaque année, le 26 décembre à 11h, une omelette géante aux truffes est servie sur le marché, moment de convivialité et de partage qui rassemble habitants et visiteurs autour de ce produit d'exception.

Truffes de Ribérac — édition 2026

Saison 2025-2026 du Marché aux Truffes de Ribérac. Chaque vendredi de décembre à mars, truffe noire du Périgord et marché au gras dans la halle du tribunal.