Mercado de trufas del Périgord cada viernes de invierno en Ribérac
El Mercado de la Trufa de Ribérac perpetúa una tradición secular en el Périgord Vert. Cada viernes por la mañana en invierno, la lonja del tribunal de Ribérac acoge a productores, corredores y amantes de la trufa negra del Périgord (Tuber melanosporum) para un mercado controlado que garantiza calidad y trazabilidad.
Más allá de la trufa, el mercado de Ribérac ofrece un reputado mercado de productos de pato donde se encuentran foie gras, magrets, confits y otros productos del terruño del Périgord. Esta combinación convierte cada viernes de invierno en una auténtica fiesta gastronómica, atrayendo a visitantes de toda la región.
Cada año, el 26 de diciembre a las 11h, se sirve una tortilla gigante a la trufa en el mercado, un momento de convivencia y de compartir que reúne a lugareños y visitantes en torno a este producto excepcional.
El Mercado de la Trufa de Ribérac regresa para la temporada 2025-2026 a partir del 5 de diciembre de 2025. Cada viernes por la mañana hasta finales de marzo de 2026, encuentre la trufa negra del Périgord y el mercado de productos de pato en la lonja del tribunal.
El mercado se celebra en la Halle du Tribunal, Place Nationale, Ribérac (24600).
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Halle du Tribunal
Halle du Tribunal, Place Nationale, 24600 Ribérac