Roquefort en Fête

La fête du roi des fromages dans son berceau

Roquefort en Fête célèbre chaque année le célèbre fromage Roquefort AOP dans le village qui lui a donné son nom : Roquefort-sur-Soulzon, au pied des falaises du Combalou dans le sud de l'Aveyron. Créé en 2019 par la Confédération Générale des Producteurs de Lait de Brebis et des Industriels de Roquefort, le festival met à l'honneur le patrimoine fromager, le savoir-faire des producteurs et l'identité d'un territoire unique.

100 ans d'AOP : une édition historique en 2025

L'édition 2025, troisième du nom, a revêtu un caractère exceptionnel en célébrant les 100 ans de l'Appellation d'Origine Protégée Roquefort, première AOP fromagère de France, reconnue depuis 1925. Trois chefs renommés — Nina Métayer, Michel Sarran et Sébastien Bras — ont réinventé le Roquefort à travers des bouchées créatives à déguster dans le village festif. L'événement a attiré plus de 20 000 visiteurs.

Spectacles, marchés et découvertes

Le programme du festival mêle marchés de producteurs, stands d'artisans locaux, défilé de brebis dans les rues du village, concours culinaires, randonnées gourmandes sur le plateau du Larzac et visites des caves d'affinage du Roquefort. Les soirées sont animées par des spectacles de drones et des shows pyro-symphoniques illuminant le ciel de Roquefort-sur-Soulzon, offrant un final spectaculaire.

Un territoire d'exception entre Larzac et Grands Causses

Roquefort-sur-Soulzon est niché au pied des falaises du Combalou, dont les failles naturelles (les fleurines) permettent l'affinage du fromage Roquefort dans les caves souterraines. Le village est au cœur du Parc naturel régional des Grands Causses, offrant un cadre paysager et patrimonial exceptionnel aux visiteurs du festival.