Foires Grasses de Brive
La tradición gastronómica invernal de Corrèze
Presentación de Foires Grasses
Una tradición gastronómica ancestral
Las Foires Grasses de Brive perpetúan una tradición centenaria de puesta en valor de los productos del terruño de Corrèze y del Suroeste. Cada sábado por la mañana en invierno, la Halle Brassens se convierte en el escenario de un mercado auténtico que celebra el saber hacer local.
Productos excepcionales
Patos cebados, ocas cebadas, foie gras, magrets, capones y aves de corral son los protagonistas. Una carta de calidad garantiza la trazabilidad de los productos, el cebado tradicional con maíz en grano y otros requisitos estrictos, implementados por el Ayuntamiento de Brive, las cámaras de agricultura de Corrèze, Lot y Dordoña, los servicios veterinarios y las asociaciones de productores.
La Feria de Reyes
El punto culminante de la temporada, la Foire des Rois (Feria de Reyes), tiene lugar el 10 de enero con un conservado gratuito de foie gras ofrecido por el Ayuntamiento de Brive. Del 6 de diciembre al 21 de febrero, se organiza un mercado controlado de trufas frescas cada sábado por la mañana a las 8:15 en la Salle Brassens.
Foires Grasses — edición 2026
La temporada 2026-2027 de las Ferias Grasas de Brive se celebra de noviembre de 2026 a marzo de 2027, bajo la Halle Georges Brassens en Brive-la-Gaillarde. Seis grandes ferias premiadas marcan el invierno de Corrèze, del 21 de noviembre de 2026 al 6 de marzo de 2027, en torno a patos grasos, ocas grasas, capones, foie gras y trufas del Suroeste.
Temporada 2026-2027 de las Ferias Grasas de Brive
Tradición gastronómica invernal ineludible de Brive-la-Gaillarde, las Ferias Grasas reúnen a productores locales y amantes de los buenos productos bajo la Halle Georges Brassens, en pleno centro de la ciudad. La temporada 2026-2027 ofrece seis ferias premiadas, los sábados por la mañana, desde mediados de noviembre hasta principios de marzo.
Cada feria premiada se acompaña de demostraciones culinarias animadas por los chefs de Les Tables Gaillardes, con consejos de preparación y degustaciones. Las ferias están enmarcadas por una carta de calidad que garantiza la trazabilidad y la alimentación tradicional con grano, establecida conjuntamente por la Ciudad de Brive y las cámaras de agricultura regionales.
Programa Foires Grasses 2026
Sábado 21 de noviembre de 2026 — Apertura
Feria grasa de apertura de la temporada.
Sábado 5 de diciembre de 2026
Feria grasa con concurso premiado de hígados y animales enteros (ocas y patos).
Sábado 19 de diciembre de 2026
Feria grasa con concurso premiado de capones.
Sábado 9 de enero de 2027 — Feria de Reyes
Feria de Reyes con servicio de envasado gratuito y concurso premiado de trufa.
Sábado 6 de febrero de 2027
Feria grasa con concurso premiado de hígados y animales enteros (ocas y patos).
Sábado 6 de marzo de 2027 — Clausura
Feria de productores y ceremonia de clausura de la temporada.
Momentos destacados Foires Grasses 2026
- Seis ferias grasas premiadas de noviembre de 2026 a marzo de 2027
- Feria de Reyes y concurso premiado de trufa el 9 de enero de 2027
- Demostraciones culinarias de los chefs de Les Tables Gaillardes
- Patos grasos, ocas grasas, capones, foie gras y trufas del Suroeste
Precios Foires Grasses 2026
Información práctica — Foires Grasses
Información práctica
Lugar: Halle Brassens, 12 quai Tourny, Brive-la-Gaillarde
Período: Cada sábado por la mañana de noviembre a marzo
Horario: Mañana
Productos: Patos, ocas, foie gras, magrets, capones, aves, trufas
Mercado de trufas: Sábados 8:15 am de diciembre a febrero
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¿Dónde se celebra? — Foires Grasses
Halle Georges Brassens
Halle Georges Brassens, 12 quai Tourny, 19100 Brive-la-Gaillarde, 19100 Brive-la-Gaillarde