Foires Grasses de Brive

Una tradición gastronómica ancestral

Las Foires Grasses de Brive perpetúan una tradición centenaria de puesta en valor de los productos del terruño de Corrèze y del Suroeste. Cada sábado por la mañana en invierno, la Halle Brassens se convierte en el escenario de un mercado auténtico que celebra el saber hacer local.

Productos excepcionales

Patos cebados, ocas cebadas, foie gras, magrets, capones y aves de corral son los protagonistas. Una carta de calidad garantiza la trazabilidad de los productos, el cebado tradicional con maíz en grano y otros requisitos estrictos, implementados por el Ayuntamiento de Brive, las cámaras de agricultura de Corrèze, Lot y Dordoña, los servicios veterinarios y las asociaciones de productores.

La Feria de Reyes

El punto culminante de la temporada, la Foire des Rois (Feria de Reyes), tiene lugar el 10 de enero con un conservado gratuito de foie gras ofrecido por el Ayuntamiento de Brive. Del 6 de diciembre al 21 de febrero, se organiza un mercado controlado de trufas frescas cada sábado por la mañana a las 8:15 en la Salle Brassens.