Quilles

El punto de encuentro de los vinos vivos en Cévennes

Quilles es el festival de los vinos vivos en Cévennes d'Ardèche. Cada año en junio, este evento reúne a una treintena de viticultores —locales e internacionales— en el Camping La Surre en Chambonas, en el sur de Ardèche, para un fin de semana de degustaciones, gastronomía y festividades en torno al vino natural.

Viticultores locales e invitados internacionales

La fuerza de Quilles reside en el encuentro entre los viticultores de Ardèche y Cévennes y los viticultores venidos de otros lugares. Cada edición acoge a unos quince productores locales que reciben a unos quince viticultores invitados, creando un diálogo entre terruños y saber hacer. En 2025, 32 viticultores y 2 destilerías participaron en el festival, ofreciendo un panorama rico y variado de los vinos naturales franceses e internacionales.

Gastronomía y restauración efímera

Quilles no se limita a la cata de vinos. El festival propone un restaurante efímero que realza la gastronomía local, con colaboraciones entre chefs y productores del terruño. En 2025, Maison Bleue y Ferme Pomeyrol se encargaron del restaurante del sábado por la noche, mientras que La Récré se hizo cargo del almuerzo del domingo. Food trucks y puestos de artesanos —ánforas de cerámica, carteles, masajes— completan la oferta festiva.

Música y convivencia

Cada edición de Quilles se ve salpicada por un concierto el sábado por la noche, que prolonga la fiesta y la convivencia del festival. En 2024, el grupo Rhino ofreció el concierto. La música en vivo, asociada a las degustaciones y la gastronomía, crea una atmósfera cálida y relajada que es el encanto del festival.

Camping La Surre, un entorno natural idílico

El festival se celebra en el Camping La Surre, situado en la Route de Payzac en Chambonas, cerca de Les Vans y Gravières. Este entorno natural, entre el río y las colinas de Cévennes, ofrece un ambiente idílico para degustar vinos vivos, entre la sombra de los plátanos y la suavidad del sur de Ardèche. La ubicación también permite a los visitantes combinar el festival con el descubrimiento de las gargantas del Chassezac y los paisajes de Cévennes.