Marché aux Truffes de Richelieu

La truffe noire, trésor du sud de la Touraine

Le Marché aux Truffes de Richelieu se tient chaque hiver sous les magnifiques halles classées de la cité cardinale, au coeur du sud de la Touraine. La culture de la truffe noire (Tuber melanosporum) dans cette région remonte au XVIIIe siècle, et la Touraine est aujourd'hui l'un des terroirs trufficoles reconnus du Centre-Val de Loire.

Un marché labellisé par la Fédération Française des Trufficulteurs

Organisé par l'Association des Trufficulteurs de Touraine, ce marché bénéficie du label de la Fédération Française des Trufficulteurs (FFT), garantissant la qualité et l'authenticité des produits proposés. Les trufficulteurs locaux viennent présenter leur récolte de truffes fraîches, soigneusement contrôlées et classées avant la vente. Les prix varient en fonction de la saison et de la qualité, oscillant généralement entre 800 et 1 300 euros le kilogramme.

Des producteurs de qualité et des saveurs du terroir

Au-delà de la truffe noire, le marché accueille des producteurs locaux proposant des spécialités du terroir tourangeau : foie gras, safran de Touraine, miel, fromages de chèvre (dont le célèbre Sainte-Maure-de-Touraine), vins d'appellations locales, huiles aromatisées à la truffe et autres délices. Des démonstrations culinaires et des conseils de conservation sont parfois proposés par les trufficulteurs eux-mêmes.

Richelieu, une cité d'exception pour un marché d'exception

La ville de Richelieu, fondée au XVIIe siècle par le cardinal de Richelieu, offre un cadre patrimonial remarquable pour ce marché hivernal. Les halles couvertes, situées en plein centre de cette cité idéale classée, constituent un écrin parfait pour accueillir producteurs et visiteurs dans une atmosphère authentique et conviviale. L'événement attire chaque année plusieurs centaines de visiteurs venus de toute la région.

Un rendez-vous convivial et accessible

L'entrée au marché est gratuite, permettant à tous de venir découvrir, sentir et goûter ce produit d'exception qu'est la truffe noire de Touraine. Le marché se tient le matin, de 9h à 13h, offrant l'occasion de faire ses achats directement auprès des producteurs dans une ambiance chaleureuse et familiale.