Fête du Biou de Pupillin

Pupillin, capitale du Ploussard

Perché sur les hauteurs d'Arbois, le petit village de Pupillin est mondialement connu des amateurs de vin comme la capitale du Ploussard, ce cépage rouge emblématique du Jura qui donne des vins élégants et fruités. C'est dans ce village de vignerons que se perpétue chaque année la tradition du Biou, l'une des plus anciennes fêtes viticoles de France.

Le Biou, symbole d'union

Le Biou est une grappe géante pesant entre 80 et 100 kg, composée des plus beaux raisins de la récolte apportés par chaque vigneron du village. Cette grappe monumentale fait référence à l'épisode biblique de la grappe de Canaan, symbole d'abondance et de fertilité. Les raisins des différents domaines, réunis en une seule composition, incarnent l'union de la communauté vigneronne de Pupillin.

La cérémonie

Le troisième dimanche de septembre, la Fête du Biou se déroule selon un rituel immuable :

• 9h30 : rassemblement devant le hangar communal au 78, rue du Ploussard (sortie de Buvilly).
• 9h40 : départ de la procession vers l'église du village. Le Biou, fixé sur un brancard, est porté à bout de bras par les vignerons en costume traditionnel.
• Messe : le Biou est suspendu dans la nef de l'église en offrande au saint patron de la paroisse.
• Après la cérémonie : moment de convivialité et de partage autour du vin de Pupillin.

Une tradition partagée

La tradition du Biou est célébrée dans quatre villages viticoles du Jura : Arbois, Pupillin, Vadans et Montholier. Chaque village a son propre calendrier et ses propres rituels, mais tous partagent le même geste ancestral d'offrande des plus beaux raisins de la récolte. L'ensemble de ces traditions est candidat à l'inscription au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO en 2026.