Po'Pote Festival

Po'Pote Festival : la fête des saveurs locales à Chaumont

Le Po'Pote Festival est né en 2022 de la volonté de l'association Chaumont en Fête de créer un événement fédérateur autour de la gastronomie de proximité en Haute-Marne. Organisé dans les Halles de Chaumont, ce marché couvert classé monument historique, le festival a immédiatement séduit le public avec près de 4 000 visiteurs dès sa première édition. Parrainée par le chef Laurent Petit, triple étoilé Michelin originaire de Haute-Marne et chef du restaurant « Le Clos des Sens » à Annecy, cette première édition a posé les bases d'un rendez-vous gourmand ancré dans les valeurs du terroir.

Un concept fondé sur les circuits courts et la saisonnalité

Le Po'Pote Festival porte un message fort : inscrire durablement dans les habitudes des Haut-Marnais l'importance des circuits courts, de la saisonnalité des produits, de la lutte contre le gaspillage alimentaire et d'une alimentation saine, abordable, équilibrée et éco-responsable. Plus qu'un simple salon gastronomique, c'est un véritable projet citoyen qui associe plaisir de la table et sensibilisation aux enjeux alimentaires contemporains.

De Po'Pote Festival à Po'Pote en Fête : une évolution du format

Après le succès de la première édition en 2022, l'association Chaumont en Fête a souhaité faire évoluer le concept. Plutôt que de maintenir un grand événement sur trois jours tous les deux ans, le format a été repensé en 2024 sous le nom de « Po'Pote en Fête », avec des rendez-vous plus fréquents — au moins trois fois par an — permettant de maintenir le lien avec le public tout au long des saisons. La deuxième grande édition, en septembre 2024, a été parrainée par le chef étoilé Takashi Kinoshita, chef exécutif du Château de Cîteaux à Meursault.

Un voyage culinaire entre trois continents

L'originalité du Po'Pote Festival réside dans son concept « La Haute-Marne inspire le monde » : chaque édition s'articule autour de trois axes culinaires mêlant les saveurs de l'Orient, de l'Asie et de l'Occident, le tout préparé exclusivement avec des produits locaux de Haute-Marne dans le respect de la saisonnalité. Des chefs talentueux — comme Abdallah Bensaïd pour la cuisine orientale, David Lacroix pour la cuisine asiatique et Thierry Henriot pour la cuisine occidentale — offrent des démonstrations et des dégustations gratuites, prouvant que les produits du terroir haut-marnais peuvent sublimer toutes les cuisines du monde.

Un marché de producteurs et des animations pour tous

Le cœur du festival bat au rythme de son marché de producteurs locaux. Plus d'une vingtaine de producteurs et artisans de Haute-Marne y présentent leurs meilleurs produits : fromages, charcuteries, miels, confitures, bières artisanales, légumes de saison et bien d'autres trésors du terroir. Les visiteurs peuvent déguster et acheter directement auprès des producteurs dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Des ateliers ludiques pour les enfants, des concerts-terrasses dans les bars du centre-ville avec présentation de bières locales, ainsi que des animations de rue complètent le programme. L'ensemble des activités est entièrement gratuit, rendant l'événement accessible à toutes les familles.

Un cadre patrimonial remarquable

Les Halles de Chaumont, inscrites aux monuments historiques depuis 1988, constituent un écrin exceptionnel pour cet événement. Ce marché couvert du XIXe siècle, situé rue Georges Clemenceau au cœur de la ville, offre un cadre architectural remarquable à la découverte des saveurs haut-marnaises. Chaumont, préfecture de la Haute-Marne, est également connue pour son festival international de l'affiche et du graphisme, ses viaducs et son riche patrimoine historique.