Fête du Vin Nouveau de Gueberschwihr

Un pueblo vinícola excepcional

Gueberschwihr, enclavado en las estribaciones de los Vosgos entre Colmar y Rouffach, es una de las joyas del viñedo alsaciano. Este pequeño pueblo de 830 habitantes, dominado por su notable campanario románico del siglo XII —uno de los más bellos de Alsacia—, está rodeado de laderas plantadas de vides que producen vinos de renombre, especialmente en el terruño del Grand Cru Goldert. Es en este marco patrimonial y vitivinícola excepcional donde se celebra cada otoño la Fête du Vin Nouveau, una celebración alegre y gastronómica del fin de la vendimia.

Paseos por los viñedos

El programa de la fiesta comienza el sábado por la mañana con un paseo comentado por los viñedos de Gueberschwihr, de 9:30 a 11:00. Guiados por los viticultores del pueblo, los participantes descubren las parcelas en plena vendimia, asisten a la recolección de las uvas y a la elaboración del mosto. Este paseo didáctico permite comprender el trabajo de la vid, el ciclo de las estaciones y las especificidades de las variedades de uva alsacianas cultivadas en los suelos calcáreos y margosos de la ladera. Se recomienda inscripción previa para esta visita guiada que ofrece un contacto directo y auténtico con el mundo vitivinícola.

Degustaciones de vino nuevo y foie gras

El momento culminante de la fiesta es la degustación de vino nuevo maridado con foie gras, animada por los viticultores Marcel Metzler (Domaine Canoie) y Matthieu Weck (Domaine Clément et Matthieu Weck). El sábado al final de la tarde y el domingo al mediodía, estos artesanos del vino presentan los primeros mostos de la vendimia —estos vinos aún jóvenes, afrutados y vivos que desvelan las primeras promesas de la añada venidera. El maridaje con el foie gras de Alsacia realza la degustación, creando un maridaje de sabores típicamente alsaciano entre dulzura y carácter.

Tartes flambées y gastronomía alsaciana

El sábado por la noche, una cena de tartas flambeadas cocidas a leña reúne a los comensales en un ambiente cálido y festivo, previa reserva. Durante todo el fin de semana, el catering Dischinger de Munster se encarga de la restauración con un menú de especialidades alsacianas: « Nussa, Neija Siessa und Spack » —nueces, vino nuevo y tocino—, platos de la región y delicias de otoño. Estos manjares de temporada, saboreados al aire libre en la plaza del Ayuntamiento bordeada de casas de viticultores, encarnan el arte de vivir alsaciano en su forma más auténtica y generosa.

Música y convivialidad

La animación musical acompaña las dos jornadas festivas, con un aperitivo-concierto el domingo que invita a los visitantes a prolongar el placer de la degustación con música. El ambiente es el de una fiesta de pueblo en el sentido más noble del término: sencilla, cálida y abierta a todos. Los viticultores de Gueberschwihr acogen a los visitantes con esa generosidad que caracteriza las fiestas vinícolas alsacianas, compartiendo su pasión por el vino y la tierra en un entorno que ha sabido preservar su autenticidad lejos del turismo de masas.

La Ruta de los Vinos en otoño

Visitar Gueberschwihr con motivo de la Fête du Vin Nouveau es descubrir la Ruta de los Vinos de Alsacia en sus colores otoñales más suntuosos. Las vides se visten de oro, cobre y púrpura, ofreciendo un espectáculo natural de una belleza impactante. El pueblo, con sus callejuelas floridas, sus casas de entramado de madera y su patrimonio románico, constituye una etapa de encanto en este itinerario mítico que une Marlenheim y Thann. Una oportunidad única para combinar descubrimiento enológico, placeres gustativos y maravilla paisajística.