Confrérie de la Poule au Pot

Une confrérie née de l'Histoire

En juin 1570, le jeune prince de Navarre, futur Henri IV, livra sa première bataille à la chapelle de Contaut, près d'Arnay-le-Duc. C'est en mémoire de cet épisode historique et de la célèbre promesse du roi — « la poule au pot pour chaque foyer le dimanche » — que la Confrérie de la Poule au Pot d'Henri IV et du Pays d'Arnay a été fondée en 1992.

Le chapitre annuel

Chaque automne, la confrérie organise son chapitre annuel, véritable fête de la gastronomie bourguignonne. Au programme : un dîner de gala où la poule au pot est à l'honneur, accompagnée des spécialités du terroir — bœuf charolais, gougères, jambon persillé et vins de Bourgogne. Les intronisations solennelles récompensent les personnalités ayant contribué au rayonnement du Pays d'Arnay.

Promotion du terroir bourguignon

Membre de l'Amicale des Confréries Gastronomiques de Bourgogne, la confrérie participe activement à la promotion des richesses culinaires et touristiques du Pays d'Arnay et du Morvan. Elle organise également des manifestations ponctuelles et participe aux grands rassemblements de confréries à travers la Bourgogne et la France. Les nouveaux intronisés reçoivent le titre de « Compagnon de la Poule au Pot » après avoir relevé les défis culinaires fixés par le Grand Conseil de la confrérie.