Festival de Sabores Pirineos Audoises
La fiesta de la gastronomía y el terruño de los Pirineos Audoises
2026
No hay ninguna edición prevista en 2026 para este evento. Esta página permanece accesible para archivar la historia del evento y se actualizará si se anuncia una nueva edición.
Presentación de Festival de Sabores
El Festival des Saveurs Pyrénées Audoises se organiza en Quillan, en septiembre, por la Communauté de Communes Pyrénées Audoises. Durante dos días, un mercado de productores, talleres de cocina y diversas actividades permiten descubrir los productos del Haute Vallée de l'Aude y de las estribaciones pirenaicas del Aude. Cada edición cuenta con un chef invitado como padrino: Franck Putelat en 2023 y Fabien De Bruyn en 2024. El festival está en pausa desde 2025 y la oficina de turismo Pyrénées Audoises ha anunciado la próxima edición para septiembre de 2027.
Festival de Sabores — edición 2026
No habrá edición del Festival des Saveurs Pyrénées Audoises en 2026 en Quillan. La oficina de turismo Pyrénées Audoises ha anunciado que la próxima edición tendrá lugar en septiembre de 2027. La edición anterior, prevista para los días 13 y 14 de septiembre de 2025, fue cancelada por la Communauté de Communes Pyrénées Audoises el 1 de agosto de 2025.
Sin edición en 2026
No hay ninguna edición del Festival des Saveurs Pyrénées Audoises programada en Quillan para septiembre de 2026. En la página dedicada al festival, la oficina de turismo Pyrénées Audoises indica: "Próxima edición en septiembre de 2027". La agenda del ayuntamiento de Quillan para septiembre de 2026 no menciona el festival, y el sitio web del organizador no ha publicado nada desde el 1 de agosto de 2025.
Edición de 2025 cancelada
El 1 de agosto de 2025, la Communauté de Communes Pyrénées Audoises publicó en el sitio web del festival y en su página de Facebook: "El Festival des Saveurs Pyrénées Audoises, previsto para los días 13 y 14 de septiembre de 2025 en Quillan, lamentablemente ha sido cancelado". El comunicado no dio motivos y remitió a los productores asociados de la zona, "a la espera de una próxima edición".
Última edición celebrada: 21 y 22 de septiembre de 2024
El festival se celebró por última vez los días 21 y 22 de septiembre de 2024, contando como padrino con el chef Fabien De Bruyn, del restaurante Le Bastion en Lagrasse. El programa incluyó un mercado de productores, talleres de cocina, demostraciones de corte de carne, actividades enológicas a cargo de Georges Gracia y un concierto de Mrs & Mr Marvel el sábado por la noche.
Verificar antes de desplazarse
El sitio web oficial saveurs-pyreneesaudoises.com y la página de Facebook Saveurs Pyrénées Audoises son los dos canales de comunicación del organizador. Puede contactar con la Communauté de Communes Pyrénées Audoises llamando al 04 68 20 00 10.
Precios Festival de Sabores 2026
Información práctica — Festival de Sabores
Información práctica
Lugar
El festival se celebra en el centro de Quillan (11500), en el Haute Vallée de l'Aude, a unos cincuenta kilómetros al sur de Carcassonne.
Acceso
En coche: desde Carcassonne, tomar la D118 pasando por Limoux hasta llegar a Quillan.
Horarios
En 2024, el sábado de 9:00 a 23:00 y el domingo de 9:00 a 18:00.
Precio
Entrada gratuita.
Contacto
Communauté de Communes Pyrénées Audoises, 1 avenue François-Mitterrand, 11500 Quillan — 04 68 20 00 10.
Sitio web del festival: saveurs-pyreneesaudoises.com · Página de Facebook: Saveurs Pyrénées Audoises · Oficina de turismo: pyreneesaudoises.com
Próxima edición
La oficina de turismo Pyrénées Audoises anuncia la próxima edición para septiembre de 2027. No habrá edición en 2026.
Un festival de productores en Quillan
El Festival des Saveurs Pyrénées Audoises es organizado por la Communauté de Communes Pyrénées Audoises para dar a conocer los productos del Haute Vallée de l'Aude y, en un sentido más amplio, de las estribaciones pirenaicas. Se celebra en Quillan durante dos días en el mes de septiembre. La 4.ª edición tuvo lugar los días 21 y 22 de septiembre de 2019.
El mercado de productores
Alrededor de una veintena de productores ocupan el mercado, junto a artesanos de menaje de mesa. En 2024, se pudieron encontrar helados de leche de oveja, embutidos, carnes a la brasa de cordero y cerdo, quesos de cabra, espirulina, vinos, Blanquette, Crémant, licores, vino de hierbas, mermeladas, tomates secos, pesto, encurtidos, galletas, miel, aceite de oliva, plantas aromáticas, salmón y objetos de madera. Un espacio de socios reúne a sindicatos, interprofesiones y asociaciones locales.
Talleres de chefs
Cada edición está apadrinada por un chef, quien presenta recetas elaboradas con productos locales ante el público y reparte las fichas de las recetas. Lionel Giraud apadrinó la edición de 2022, Franck Putelat la de 2023 y Fabien De Bruyn (Le Bastion, en Lagrasse) la de 2024.
El resto del programa incluye puestos sobre gastronomía, menaje de mesa, despiece de carne, nutrición y caza, además de animaciones enológicas, restauración en el lugar, velada musical, taller de elaboración de pan y un concurso de cestas de frutas para los niños.
Un festival interrumpido desde 2025
Las ediciones de 2020 y 2021 fueron canceladas. La de 2025, prevista para los días 13 y 14 de septiembre en Quillan, también fue cancelada el 1 de agosto de 2025. No hay ninguna edición programada para 2026: la oficina de turismo Pyrénées Audoises anuncia la próxima para septiembre de 2027.
¿Dónde se celebra? — Festival de Sabores
Festival de Sabores en resumen
Otros festivales cerca de Quillan
Opiniones de festivaleros
Ninguna opinión todavía. ¡Sé el primero!
Sin puntuación todavía — ¡sé el primero!
¿Estuviste allí?
Comparte tu experiencia con la comunidad
¿Has detectado un error o falta información?
Ayúdanos a mantener esta ficha actualizada. Cada propuesta es revisada por nuestro equipo antes de publicarse.
Fotos de festivaleros
Ninguna foto todavía. ¡Comparte las tuyas!
5 fotos máx., 5 MB por foto (JPG, PNG, WebP)