Fête de l'Escargot

L'escargot de Bourgogne à la fête

Depuis 2017, la ville de Chevigny-Saint-Sauveur organise la Fête de l'Escargot, un événement gastronomique dédié au célèbre escargot de Bourgogne (Helix pomatia), emblème culinaire de la région. Pendant un week-end de février, un village gourmand et artisanal s'installe au cœur de la ville, réunissant une trentaine d'exposants : producteurs d'escargots, vignerons, fromagers, moutardiers, confiseurs et artisans du terroir bourguignon.

Chefs, confréries et démonstrations

Le programme met à l'honneur la gastronomie avec des démonstrations culinaires en direct animées par des chefs de renom, dont le chef étoilé Takashi Kinoshita et des spécialistes des recettes bourguignonnes comme les œufs en meurette. Le défilé des confréries gastronomiques bourguignonnes à 10h30 ouvre solennellement les festivités, suivi des intronisations de la Confrérie de l'Escargot. Le Chef Moutarde (Jérémy Pernet) anime des ateliers culinaires pour petits et grands.

Une fête populaire et familiale

La Fête de l'Escargot est complétée par une fête foraine qui ouvre dès le vendredi après-midi, des manèges pour les enfants et une ambiance festive et conviviale. L'entrée au village gourmand est gratuite, et les dégustations sont proposées à des prix accessibles. L'événement attire plusieurs milliers de visiteurs chaque année et contribue au rayonnement de la gastronomie bourguignonne.